庭で採った枝豆を夕食にゆでたり、オクラをまだ小さいうちに摘んだり。家庭菜園では、いつ採るか、採ってからいつ食べるかを自分で決められます。同じ「採れたてのおいしさ」でも、楽しみ方は野菜によって違います。味を楽しみに育てるなら、収穫までの待ち時...

そうめんに青じそを数枚、冷ややっこに刻みネギをひとつまみ。薬味は少しあるとうれしいのに、買ってきた袋や束を使い切れないことがあります。庭やプランターに育っていれば、料理に使う分だけ採って、食べる直前に香りを添えられます。何を育てるか迷ったら...